Szparagi ze schabem w sosie koperkowym

 

Nadszedł sezon na szparagi. I choć jest krótki, warto go wykorzystać w pełni. Dlatego też proponuję dziś danie nieskomplikowane, które można zrobić szybko dla całej rodziny.

Szparagi są bardzo zdrowe i zawierają niewiele kalorii. Są też jednym z najpopularniejszych afrodyzjaków. Nie da się ukryć, że mają same zalety. Dlatego warto dodać je dodać do obiadu. Ja proponuję schab z młodymi ziemniakami w sosie koperkowym z dodatkiem właśnie tych zielonych afrodyzjaków.

 

Zobacz także: Afrodyzjaki w kuchni. Dodadzą pikanterii nie tylko potrawom

 

Składniki na obiad dla 4 osób:

  •          4 plastry schabu

  •          8 ziemniaków

  •          2 pęczki szparagów zielonych

  •          1,5 szklanki mleka

  •          2 łyżki masła

  •          2 łyżki mąki

  •          Koperek

  •          1 łyżka soku z cytryny

  •          Gałka muszkatołowa

  •          Ostra papryka w przyprawie

  •          Sól i pieprz

½ szklanki mleka wlewamy do miski i wsypujemy ostrą paprykę. W takiej marynacie zostawiamy schab w lodówce. Potem pieczemy go w 190 stopniach przez około 20 minut. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni rozpuszczamy masło i wsypujemy mąkę, energicznie mieszając, żeby powstała zasmażka. Do tego powoli wlewamy zimne mleko, cały czas mieszając. Gdy już otrzymamy sos o gęstej konsystencji wsypujemy posiekany koperek. Mieszamy, dodajemy sok z cytryny, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku. Ze szparagów odcinamy zdrewniałe końcówki i wrzucamy je do wrzącej wody. Gotujemy około 5 minut. Po odcedzeniu płuczemy pod zimną wodą. Wszystko wykładamy na talerze i polewamy sosem.

Zobacz także: Schab pieczony z warzywami

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ostatnie posty
Please reload

RSS Feed

Skontaktuj się z nami

Znajdziesz nas:

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • snapchat dailyvibes
  • YouTube Social  Icon

DailyVibes - kulturalny, lifestylowy portal.
Znajdziesz tu: recenzje filmów, książek i spektakli, zdrowe przepisy, artykuły o zwierzętach, publicystykę, ciekawostki o zdrowiu, urodzie i sporcie.
Codzienna dawka pozytywnych wibracji!

Warszawa, Polska