Olej kokosowy: zastosowanie. 4 proste przepisy na użycie najzdrowszego z tłuszczów

 

Wschód świata zna go od kilku stuleci. Zachód dopiero poznaje jego cudowne właściwości. Świat oszalał na punkcie oleju kokosowego i nic dziwnego, w końcu to superfood. Poznaj kilka przepisów z użyciem tego zdrowego tłuszczu, inspirowanych książką „Tylko oleje kokosowe”.

Zalety olejku kokosowego można wymieniać i wymieniać. Przede wszystkim uważany jest za najzdrowszy ciekły tłuszcz, nie zalega w organizmie tylko przekształca się w energię. Nie jełczeje, ma silne właściwości antybakteryjne. Wspomaga odchudzanie, ułatwia trawienie i chroni przed wieloma chorobami, m.in. cukrzycą, nowotworem czy chorobami zwyrodnieniowymi. Jako kosmetyk działa cuda na skórze, włosach, a nawet zębach.

 

Zobacz także: Olej kokosowy – stosuj na zdrowie

 

W książce „Tylko olej kokosowy”, której autorką jest Jessica Oldfield, znajdziesz 65 przepisów na różne dania i kosmetyki z użyciem oleju kokosowego. Oto 4 przeze mnie wybrane, na śniadanie, jako przekąskę, deser i kosmetyk.

 

Gryczane pancakes z bananem

 

Potrzebujesz:

40 g mąki gryczanej

40 g mąki orkiszowej lub pszennej (polecam tę drugą)

120 ml mleka

1 banan (pokrojony w plasterki)

1 jajko

2 łyżeczki oleju kokosowego

Ćwierć łyżeczki soli

Pół łyżeczki proszku do pieczenia (soda oczyszczona też się dobrze sprawdza)

Syrop klonowy do polania

 

W miseczce wymieszaj jajko, mleko i łyżeczkę rozpuszczonego oleju kokosowego. W drugiej misce wymieszaj oba rodzaje mąki z solą i proszkiem do pieczenia. Składniki płynne wlej do suchych i dokładnie wymieszaj. Rozgrzaną patelnię posmaruj olejem kokosowym. Nalej trochę ciasta (grubość i wielkość zależy od Twoich preferencji), na to połóż kilka plasterków banana i smaż, aż się zarumieni, a na wierzchu pojawią się pęcherze. Przewróć placka i usmaż drugą stronę. Voilà!

 

Zobacz także: „Zielona seria” kluczem do zdrowia

 

Ziemniaki z jogurtem kokosowym

 

Składniki:

4 dość duże ziemniaki (ok. 700 g)

2 łyżeczki oleju kokosowego

8 g listków rozmarynu

2 rozgniecione ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki ostrej papryki (w przepisie jest to papryka w sosie adobo, rozgnieciona na purée, ja użyłam zwykłej przyprawy w proszku)

100 g jogurtu kokosowego (przepis znajduje się w książce, można też kupić w sklepie)

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w grube plastry (5-6 plasterków na ziemniaka). Wyłóż blachę folią aluminiową, następnie ułóż na nie plastry ziemniaków. Utrzyj czosnek z solą (najlepiej w moździerzu), by powstało purée. Dodaj rozmaryn i ponownie utrzyj. Wlej olej kokosowy i wymieszaj. Powstałą mieszanką dokładnie posmaruj ziemniaki. Przykryj folią i piecz 45 minut. Ziemniaki powinny być rumiane i miękkie. Paprykę wymieszaj z jogurtem i podaj jako dip do ziemniaków.

 

Ciasteczka kokosowe

 

Składniki:

225 g mąki migdałowej

55 g mąki kokosowej

135 g płatków owsianych

60 g płatków kokosowych

110 g oleju kokosowego

60 ml syropu klonowego

Pół łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżka ciepłej wody

 

Piekarnik rozgrzej do 130 stopni. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. W misce wymieszaj: mąkę migdałową i kokosową, płatki owsiane i kokosowe. Na wolnym ogniu rozgrzej syrop klonowy i olej kokosowy. W miseczce wymieszaj sodę oczyszczoną i wodę. Dodaj mieszankę do mąki i płatków, całość zblenduj na gładką masę. W razie potrzeby śmiało dodawaj odrobinę wody. Powstałą pastę podziel na 6 części i uformuj z nich kulki. Połóż je na desce i lekko spłaszcz. Piecz 50-60 minut, aż ciasteczka się zarumienią.

 

Zobacz także: Pomysł na zdrowe i pożywne śniadanie? 5 przepisów na pyszne owsianki

 

Peeling do ciała

 

Potrzebujesz:

170 g płatków owsianych

2 łyżki miodu ekologicznego

2 łyżki oleju kokosowego

Wymieszaj wszystkie składniki w mikserze. Peeling wcieraj w całe ciało delikatnymi, kolistymi ruchami. Następnie spłucz ciepłą wodą, wytrzyj się i posmaruj się kosmetykiem nawilżającym. Przygotowany peeling wykorzystaj w dniu przygotowania.

 

Zdjęcia: Jana Kołodziej

 

Dziękujemy wydawnictwu Buchamnn za egzemplarz recenzencki.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ostatnie posty
Please reload

RSS Feed

Skontaktuj się z nami

Znajdziesz nas:

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • snapchat dailyvibes
  • YouTube Social  Icon

DailyVibes - kulturalny, lifestylowy portal.
Znajdziesz tu: recenzje filmów, książek i spektakli, zdrowe przepisy, artykuły o zwierzętach, publicystykę, ciekawostki o zdrowiu, urodzie i sporcie.
Codzienna dawka pozytywnych wibracji!

Warszawa, Polska