Przepisy na Wielkanoc w wersji wegańskiej

 

Święconka ma swoje stałe elementy, których, jak powszechnie wiadomo, nie wypada wykluczać. Warto je jednak urozmaicać, proponując wegańską wersję potraw, które każdy zna. Wystarczą proste triki by dania roślinne przypominały te tradycyjne świąteczne.

Obecnie odejście od produktów pochodzenia zwierzęcego jest na porządku dziennym. Dlatego też weganie mają swoje pomysły kulinarne, które praktykują również w święta.

Zobacz też: Wigilia w wersji wegańśkiej

 

Wielkanocne jaja wegańskie
Jajka pod różną postacią to najbardziej typowe danie na stołach świątecznych. Weganie również mają swój pomysł na zastąpienie tego produktu. Alternatywą dla smaku jajka jest czarna sól kala namak. Dodaje się ją np. do pasty z tofu i ciecierzycy. Dzięki temu, że zawiera siarkowy skład to świetnie oddaje smak tradycyjnego jajka. Te wegańskie mogą również wyglądać jak te standardowe. Żółtka powstają na bazie m.in. ziemniaków i kurkumy a białka głównie na bazie mleka sojowego i agaru. Dobrym pomysłem jest też umieszczenie wegańskiej pasty „jajecznej” w przekrojonych i upieczonych ziemniakach. Pastę można też uformować w smaczne kuleczki i podawać w ten atrakcyjny sposób. Oprócz tradycyjnego wydania jaj weganie korzystają też z przepisu na tofucznicę. Ten roślinny zamiennik jajecznicy idealnie wpisze się w śniadanie wielkanocne. Wystarczy oprócz tofu dodać wspomnianą wcześniej sól oraz np. szczypiorek i pożywne danie świąteczne gotowe!

Fotografia: Instagram/onepolishvegan


Zobacz też: Wegańskie zamienniki


Wegańska baba wielkanocna
Przepisów na ten tradycyjny wypiek jest cała masa. Świąteczne ciasto wcale nie musi powstawać na bazie składników odzwierzęcych. Przepis na tradycyjną babę w wersji wegańskiej jest równie smaczny i wyglądem nie odbiega od tych tradycyjnych wypieków. Czekoladowa baba z buraków z przepisu Jadłonomii jest tego idealnym przykładem. Podobnie rzecz się ma z innymi ciastami świątecznymi. Wystarczą proste zamienniki, a mazurek wielkanocny czy wszelkiego rodzaju tarty, tofurniki i inne wypieki będą cieszyć oko i podniebienie.

Fotografia: Instagram/jadlonomia


Zobacz też: Fenomen aquafaby

Wegański pasztet wielkanocny
Jak Wielkanoc to i pasztet. Ten w wersji roślinnej zachwyca swoją prostotą wykonania i z pewnością zadziwi niejednego przy świątecznym stole. Aby powstał pasztet wegański oprócz przypraw potrzebujemy solidnej bazy, jaką może być soczewica, fasola czy ciecierzyca a także kasza jaglana. Dodatkowo każdy pasztet można uatrakcyjnić smakowo dodając np. żurawinę, daktyle, orzechy włoskie, bataty, marchewki a nawet gruszki.

Fotografia: Instagram/weganon


Zobacz też: Jak wykorzystać kaszę jaglaną

Wegański żurek wielkanocny
Wielkanoc zazwyczaj kojarzy się też z żurkiem. Ta tradycyjna potrawa jest do wykonania również w wersji wegańskiej. Zakwas na żur można zrobić z mąki jaglanej. Reszta to bogaty w warzywa bulion oraz  przyprawy, które dodadzą odpowiedniego smaku.

 

 Fotografia: pexels.com


Wegańska kiełbasa
Brzmi dziwnie ale da się zrobić. Zazwyczaj bazą wegańskiej kiełbasy jest fasola, ciecierzyca, ziemniaki, kasza jaglana czy  suszone pomidory. Ale można urozmaicać to danie po swojemu. Pomocny może być przepis, który podaje Vegenerat Biegowy czy Weganon. Tego posiłku również nie zabraknie na wegańskim świątecznym stole. Warto za kręcenie kiełbasy zabrać się już dziś! Oczywiście tej wegańskiej.

 Fotografia: Instagram/vegeneratbiegowy


Zobacz też: Dlaczego ludzie nie jedzą mięsa


Wielkanocne przekąski
Oprócz dań głównych to przekąski goszczą na świątecznych stołach, również tych wegańskich. Roślinne zamienniki jakimi są np. majonez, wszelkiego rodzaju sosy, hummusy, ćwikła, czy sałatki to dania lekkie i pożywne. Święta nie muszą być wymówką. Frajda z gotowania kuchni roślinnej to proste produkty, z których wychodzą pyszne i wartościowe potrawy.

Zobacz też: Czy weganizm jest drogi?

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ostatnie posty
Please reload

RSS Feed

Skontaktuj się z nami

Znajdziesz nas:

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • snapchat dailyvibes
  • YouTube Social  Icon

DailyVibes - kulturalny, lifestylowy portal.
Znajdziesz tu: recenzje filmów, książek i spektakli, zdrowe przepisy, artykuły o zwierzętach, publicystykę, ciekawostki o zdrowiu, urodzie i sporcie.
Codzienna dawka pozytywnych wibracji!

Warszawa, Polska