Przepis na sałatkę makaronową z kurczakiem

 

Czasami gdzieś coś podpatrzę, próbuję odtworzyć i w czasie gotowania wpadają mi do głowy szalone pomysły. Tak też było z tą sałatką. I choć sam przepis podwinęłam szwagrowi, sos jest moim autorskim pomysłem.

Sałatka z makaronem idealnie nadaje się zarówno na większą imprezę, kameralne spotkanie w gronie rodziny lub przyjaciół, czy po prostu na obiad.

 

Składniki:

Makaron świderki lub kokardki – ja daję pełnoziarnisty (zdrowszy i ma mniej kalorii)
Pierś z kurczaka
Brokuł
Suszone pomidory
Przyprawy: pieprz ziołowy, papryka słodka i ostra, kurkuma, zioła prowansalskie

Dressing można zrobić na kilka sposobów.
Opcja pierwsza: odrobina oleju z suszonych pomidorów.
Opcja druga: olej z suszonych pomidorów z łyżką ketchupu.
Opcja trzecia: orientalna (moja ulubiona) – sos sojowy i łyżka ketchupu, lubię dodać też odrobinę oleju sezamowego (wówczas ma piękny zapach i inaczej smakuje).

 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy i marynujemy w odrobinie oleju z suszonych pomidorów i przyprawach (papryka, kurkuma).
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Tak samo z brokułem podzielonym na różyczki.
Kurczaka podsmażamy na małej patelni, bez dodatku tłuszczu (był wcześniej w marynacie). Dodajemy do niego pokrojone w paski suszone pomidory i przyprawiamy ziołami prowansalskimi.
Dodajemy odcedzony brokuł i przyprawiamy pieprzem ziołowym.
Na końcu wrzucamy odcedzony makaron i lekko podsmażamy, wlewając jednocześnie przygotowany dressing. Jeżeli decydujesz się na opcję bez sosu sojowego sprawdź smak – być może trzeba będzie trochę dosolić.

 

Sałatkę można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno – w obu wersjach jest pyszna.

 

 

 

 

Korekta: Olga Miziuk

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ostatnie posty
Please reload

RSS Feed

Skontaktuj się z nami

Znajdziesz nas:

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • snapchat dailyvibes
  • YouTube Social  Icon

DailyVibes - kulturalny, lifestylowy portal.
Znajdziesz tu: recenzje filmów, książek i spektakli, zdrowe przepisy, artykuły o zwierzętach, publicystykę, ciekawostki o zdrowiu, urodzie i sporcie.
Codzienna dawka pozytywnych wibracji!

Warszawa, Polska