Przepis na syty i zdrowy lunch – tortilla ziemniaczana z łososiem

 

Tortilla w hiszpańskim stylu to doskonały pomysł na lunch. Przygotowane danie bardzo łatwo wziąć ze sobą do pracy, na uczelnię czy do szkoły. Tortillę można zjeść na zimno, jak i na ciepło. Można też do niej dodać ulubiony sos, który nada daniu oryginalności.

Tortillę ziemniaczaną przygotowuje się bardzo szybko, a łososia można zastąpić wędzonym/grillowanym kurczakiem lub szynką, albo w wersji wegetariańskiej oliwkami i ostrymi papryczkami.

 

Składniki na jedną tortillę ziemniaczaną, przygotowaną na dużej formie do tarty:

  • 200 g fileta z łososia

  • Czerwona papryka

  • 5 jajek

  • Łyżka mleka

  • Sól

  • Pieprz

  • Cztery średnie ziemniaki
     

Zobacz także: Zdrowe śniadania przez cały tydzień!

 

Przygotowanie tortilli ziemniaczanej:


Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, można je wcześniej pokroić w plastry, aby szybciej były gotowe. Do tortilli ziemniaki powinny być lekko twarde, aby nie rozpadły się podczas pieczenia. Na patelni grillowej podsmażamy łososia. Filet kropimy cytryną, dodajemy sól oraz pieprz i smażmy z każdej strony 5-7 minut. Wokół układamy pokrojoną w paski paprykę i trzymamy na patelni tak długo, jak łososia. Następnie ubijamy jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Do pieczenia smarujemy oliwą formę do tarty, aby przygotowana tortilla po upieczeniu ładnie odeszła. W formie układamy pokrojone ziemniaki, łososia i paprykę. Całość zalewamy ubitymi jajkami. Opcjonalnie można posypać tortillę koperkiem lub kolendrą. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni pieczemy tortillę ziemniaczaną około 25-30 minut, aż masa się ładnie zetnie i zarumieni. Po wystygnięciu danie można zapakować do lunch boxa, albo dodać sałatkę i przygotować jako obiad.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ostatnie posty
Please reload

RSS Feed

Skontaktuj się z nami

Znajdziesz nas:

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • snapchat dailyvibes
  • YouTube Social  Icon

DailyVibes - kulturalny, lifestylowy portal.
Znajdziesz tu: recenzje filmów, książek i spektakli, zdrowe przepisy, artykuły o zwierzętach, publicystykę, ciekawostki o zdrowiu, urodzie i sporcie.
Codzienna dawka pozytywnych wibracji!

Warszawa, Polska