Yerba mate – właściwości zdrowotne zielonego napoju

09/08/2018

 

Yerba mate to idealny substytut czarnej herbaty i kawy. Picie tego ziołowego naparu nie tylko pobudza organizm, ale przynosi też wiele korzyści prozdrowotnych. Ponadto, yerba jest bardzo prosta w przygotowaniu. W domowym zaciszu każdy z nas może skosztować tego gorącego napoju o specyficznym smaku.

 

Herbata yerba mate – czym jest?

 

Yerba mate to ziołowa herbata wytwarzana z liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego (ilex paraguariensis). Zioła wytwarzane z tej rośliny od wieków są używane w Ameryce Południowej do celów leczniczych. Cieszą się największą popularnością szczególnie w Paragwaju, Argentynie, Urugwaju, w części Brazylii i Chile.

 

Liście i łodygi yerba są dokładnie przetwarzane i ostatecznie suszone na dymie drzewnym, co nadaje napojowi charakterystyczny smak.

 

Yerba mate jest tradycyjnie spożywana w formie suszu, który zalewa się gorącą wodą. Napój powinno się parzyć w specjalnym kubku zwanym matero i użyć metalowej słomki tzw. bombilli zakończonej sitkiem do filtrowania. To sprawi, że podczas picia herbaty nie czujemy rozdrobnionych listków, ponieważ zostają one oddzielone od naparu.

 Fotografia: pl.123rf.com

 

Zobacz także: Wrzątek czy 90 stopni, czyli jak zaparzyć idealną herbatę

 

Liście yerba zawierają stymulanty takie jak kofeina i teobromina (również znajdujące się w czekoladzie). Podobnie jak zielona herbata napar z yerba mate jest bogaty w fitochemikalia, takie jak m.in. polifenole, będące przeciwutleniaczami, które działają korzystnie na organizm.

 

Oprócz związków fitochemicznych yerba mate zawiera witaminy i minerały, które mają działanie regenerujące. W tej ziołowej herbacie można znaleźć białko, cynk, magnez, chlor, chrom, miedź, nikiel, mangan, węglowodany, potas, wapń, żelazo oraz witaminy A, B5 i C.

 

Yerba i jej wpływ na organizm

 

Picie yerba mate pomoże schudnąć, zapobiegnie przyrostowi masy ciała i zmniejszy tkankę tłuszczową. Skutecznie ograniczy też apetyt, dając uczucie sytości.

 

Ponieważ herbata yerba słynie ze swoich doskonałych właściwości przeciwbakteryjnych, może skutecznie pomóc przy niestrawności i biegunce spowodowanej infekcjami bakteryjnymi.

 

Napój ten ma również działanie żółciopędne – stymuluje wydzielanie żółci przez wątrobę. Szybsze wyodrębnienie tej substancji wpływa na lepsze trawienie pokarmu, który spożywamy i pomaga w lepszym przyswajaniu go.

 Fotografia: pl.123rf.com

 

Zobacz także: Herbata matcha – dlaczego warto ją pić?

 

Ziołowa herbata rodem z Ameryki Południowej jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Eliminują one wolne rodniki i toksyczne związki z krwi. Wspomniane wcześniej polifenole stymulują zaś funkcjonowanie układu odpornościowego. Aktywują komórki, które chronią ciało przed wszelkiego rodzaju atakami bakterii.

 

Fitochemikalia zawarte w tym ziołowym napoju działają przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Wykazują więc działanie obronne wobec komórek nowotworowych. Składniki te hamują enzymy odpowiedzialne za wzrost i rozwój nowotworów, a nawet ich przerzuty.

 

Podobnie jak większość ziół tropikalnych, yerba ma również właściwości moczopędne. Częste picie tej herbaty wpływa na układ krążenia, wydalanie i oddawanie moczu po to, aby utrzymać równowagę elektrolitową w organizmie. Regularnie spożywana yerba pomaga też przejąć kontrolę nad problemami takimi jak wzdęcia, zatrzymanie płynów w organizmie, obrzęk stawów, kamienie nerkowe i nadciśnienie.

 

No i w końcu yerba mate pobudza centralny układ nerwowy do wytwarzania energii, ale i podwyższa zdolności skupienia. Herbata chroni mózg, poprawia pamięć, pomaga zmniejszyć depresję, a nawet chroni przed chorobą Alzheimera. Picie yerba mate może również poprawić funkcję podwzgórza, czyli części mózgu, która produkuje i reguluje hormony w ciele.

 

Herbata zielona w domu

Fotografia: pl.123rf.com

 

Zobacz także: Zapraszamy na herbatę!

 

Woda odpowiednia do przygotowania herbaty yerba mate nie powinna zostać doprowadzona do wrzenia. W przeciwnym razie przygotowany z niej napój mógłby być za gorzki. Następnie do specjalnego kubka matero dodaj parę łyżeczek liści yerba. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość suszu zgodnie z wymaganiami.

 

Wlej wodę do naczynia i pozwól, by postała tak przez około 5 minut. Na koniec dodaj cukier lub inną słodzącą substancję i gotowe. Możesz także użyć odrobiny soku z cytryny lub mięty, aby uzyskać lepszy smak.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ostatnie posty
Please reload

RSS Feed

Skontaktuj się z nami

Znajdziesz nas:

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • snapchat dailyvibes
  • YouTube Social  Icon

DailyVibes - kulturalny, lifestylowy portal.
Znajdziesz tu: recenzje filmów, książek i spektakli, zdrowe przepisy, artykuły o zwierzętach, publicystykę, ciekawostki o zdrowiu, urodzie i sporcie.
Codzienna dawka pozytywnych wibracji!

Warszawa, Polska