Sałatka szpinakowa. Przepis na zdrowe danie ze szpinakiem

 

Sałatka szpinakowa to doskonały pomysł na szybki i pożywny lunch. Jest to również ciekawa opcja na sałatkę do grilla. Danie nie zawiera mięsa i jest lekkie, ale mimo wszystko bardzo sycące. Oprócz szpinaku do wykonania lunchu potrzeba tylko czterech składników, a przygotowanie sałatki zajmuje jedynie kilka minut. 

Szpinak ma bardzo mało kalorii (23 kcal w 100 g), ale za to jest bardzo bogaty w kwas foliowy beta-karoten, witaminy, jod i żelazo. Regularne jedzenie szpinaku pozytywnie wpływa na wzrok, pamięć, odporność, a także obniża cholesterol i ciśnienie. Smak szpinaku doskonale pasuje do sałatek, koktajli, a także do farszu pierogowego i naleśnikowego. 

 

Zobacz także: Jajeczny obiad czyli omlet ze szpinakiem i ricottą​
 

Przepis na jedną porcję sałatki szpinakowej:
 100 g świeżego szpinaku baby
– 15 g nasion słonecznika
– 3 plastry pomidorów suszonych w oleju
– 2 plastry sera typu feta (półtłusty) (ok. 40 g)
– 2 kromki chleba pełnoziarnistego.
Do polania sałatki można użyć samej oliwy z oliwek.

 

Opcjonalnie można zrobić własny sos:
– łyżka oliwy z oliwek
– łyżeczka ulubionej musztardy
– łyżeczka soku z cytryny
zioła prowansalskie.

 

Zobacz także: Naleśniki ze szpinakiem i sosem beszamelowym

 

Przygotowanie sałatki szpinakowej:
Umyty świeży szpinak przekładamy do miski. Dodajemy pokrojone pomidory oraz ser feta. Na suchej patelni podrażamy nasiona słonecznika i dodajemy do szpinaku. Wszystko mieszamy. Jeśli sałatka ma być podana od razu, kropimy oliwą z oliwek lub polewamy sosem i mieszamy. Jeśli jednak przygotowujemy sałatkę szpinakową jako lunch – przekładamy ją do lunch boxa, a do oddzielnego pojemnika przelewamy oliwę z oliwek lub sos. Polewamy i mieszamy dopiero przed samym zjedzeniem, aby sałatkę nie podeszła wodą i nie była tłusta. Do sałatki szpinakowej bardzo dobrze pasuje świeży chleb pełnoziarnisty lub tostowy.

 

 

Porcja sałatki szpinakowej z chlebem ma ok. 550-580 kcal.

 

Smacznego!

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ostatnie posty
Please reload

RSS Feed

Skontaktuj się z nami

Znajdziesz nas:

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • snapchat dailyvibes
  • YouTube Social  Icon

DailyVibes - kulturalny, lifestylowy portal.
Znajdziesz tu: recenzje filmów, książek i spektakli, zdrowe przepisy, artykuły o zwierzętach, publicystykę, ciekawostki o zdrowiu, urodzie i sporcie.
Codzienna dawka pozytywnych wibracji!

Warszawa, Polska