Przepis na zdrowy lunch – kasza bulgur z pieczonym kalafiorem i tofu

 

Lunch zwiększa efektywność i wydajność pracy, zaspokaja głód i poprawia koncentrację. Kilkuminutowa przerwa na posiłek w ciągu dnia to zawsze dobry pomysł. A jak mamy jeszcze smaczne i pełnowartościowe danie to już sama przyjemność. Kasz bulgur z pieczonym kalafiorem i tofu sprawdzi się więc idealnie. 

100 g tofu zawiera 12 g białka, 5 g tłuszczów i 3 g węglowodanów, 50 g kaszy bulgur zawiera ponad 2 g błonnika i 16 g magnezu, natomiast kalafior zawiera dużo witamin z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9), C i K1. Tyle wartości odżywczych dostarczy jedna porcja kaszy bulgur z pieczonym kalafiorem i tofu. Ten lunch śmiało można przygotować dzień wcześniej i zjeść później na zimno lub lekko podgrzać w mikrofalówce.

 

Zobacz także: Przepisy na lunch do pracy, które przygotujesz w kilka chwil

 

Składniki na jeden lunch box kaszy bulgur z pieczonym kalafiorem i tofu:

📍  kalafior (250 g)
📍  tofu w kostce (100 g)

📍  kasza bulgur (50 g)
📍  słonecznik (6 g)
📍  suszone pomidory 3 plasterki (60 g)

 

Zobacz także: Makaron z pieczonym kalafiorem. Przepis na zdrowe danie z kalafiora

 

Przygotowanie kaszy bulgur z pieczonym kalafiorem i tofu:

Kalafiora dzielimy na małe różyczki, posypujemy solą oraz pieprzem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut (aż się lekko zarumieni). Pod koniec pieczenia można dodać pokrojone w kostkę tofu i trochę je podpiec. Gotujemy kaszę według przepisu na opakowaniu (ja zawsze wybieram kaszę w woreczkach). Na suchej patelni smażymy pestki słonecznika do zarumienia ziaren. W kostkę lub paski kroimy suszone pomidory. W lunch boxie układamy kalafiora, obok kaszę, a na niej tofu, słonecznik i suszone pomidory. Całość można polać olejem z pokrojonych pomidorów.

 

 Cały lunch ma około 500 kalorii. 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ostatnie posty
Please reload

RSS Feed

Skontaktuj się z nami

Znajdziesz nas:

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • snapchat dailyvibes
  • YouTube Social  Icon

DailyVibes - kulturalny, lifestylowy portal.
Znajdziesz tu: recenzje filmów, książek i spektakli, zdrowe przepisy, artykuły o zwierzętach, publicystykę, ciekawostki o zdrowiu, urodzie i sporcie.
Codzienna dawka pozytywnych wibracji!

Warszawa, Polska